予約のとれない料理教室 入門編―「Sento Bene料理教室」のかんたんイタリアンレシピ(マーブルブックス デイリーメイドシリーズ) [単行本]

予約のとれない料理教室 入門編―「Sento Bene料理教室」のかんたんイタリアンレシピ(マーブルブックス デイリーメイドシリーズ) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  あいかわらずキャンセル待ちが続く、話題の「Ｓｅｎｔｏ　Ｂｅｎｅ料理教室」。そこで教えるレシピは、家庭でつくれる本格的イタリアン。プロならではの「コツ」を丁寧に教えてくれ、誰でも家庭で“プロ味”が楽しめるまで上達します。教室のレシピをまとめた、前作『予約のとれない料理教室』から、さらに簡単丁寧な説明を工夫した“入門編”。家庭でつくれる本格的イタリアン、厳選３７品収録。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  前菜＆スープ（ドレッシングのつくりかた
  牛しゃぶとグリル野菜　ほか）
  パスタ＆リゾット（僕の一番好きなトマトソース
  アーリオオーリオペペロンチーノ　ほか）
  メイン料理（金目鯛と野菜の水煮
  鶏ささ身のボローニャ風　ほか）
  デザート（チョコレートケーキ
  さつまいもとリンゴの焼き菓子　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 政行(カトウ マサユキ)
  １９６５年埼玉県生まれ。１９８４年代官山「アントニオ」。１９８９年赤坂「グラナータ」。１９９３年大阪「チェレスティーナ」（シェフ）。１９９５年渡伊（ローマのチェレスティーナへ）。１９９６年「アカーチェ」（セコンドシェフ）オープニングより。２００２年「ラ・ベットラペルトゥッティ」（シェフ）。グラナータ時代より落合務シェフに師事

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