シェフ―一流のシェフたち〈99〉特集 素材の持ち味を最大限に生かすとは [全集叢書]
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シェフ―一流のシェフたち〈99〉特集 素材の持ち味を最大限に生かすとは [全集叢書]
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シェフ―一流のシェフたち〈99〉特集 素材の持ち味を最大限に生かすとは [全集叢書]

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出版社：星雲社
販売開始日： 2013/06/20
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シェフ―一流のシェフたち〈99〉特集 素材の持ち味を最大限に生かすとは の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    旬の一皿・夏―カボチャ
    素材の持ち味を最大限に生かすとは
    春のスペシャリテ
    魅了するデザート
    夏の宴会料理
    ワイナリー＆レストランを巡るフランス南部紀行
    料理の動線
    デザートのブラッシュアップ
    秀逸イタリアンメニュー
    地方のレストランを訪ねて〔ほか〕

シェフ―一流のシェフたち〈99〉特集 素材の持ち味を最大限に生かすとは の商品スペック

商品仕様
出版社名：イマージュ
発行年月日：2013/06/25
ISBN-10：4434178652
ISBN-13：9784434178658
判型：規大
発売社名：星雲社
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：家事
ページ数：175ページ
縦：30cm
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