宮廷料理人アントナン・カレーム [単行本]

宮廷料理人アントナン・カレーム [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  王家の食卓、ナポレオンの結婚式、野原での大饗宴、世界史に刻まれた大晩餐会の数々を再現。料理人の王にして王の料理人、アントナン・カレームの華麗な生涯。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  美食家（グルメ）の饗宴
  見習いパティシエ
  タレーラン邸の朝食
  美食学（ガストロノミー）―伝道者を必要とするカルト
  ヴァランセ城―ロワールでの１年間
  ナポレオンのウェディングケーキ
  パリのロシア人
  シェフ、本、妻、そして恋人
  ブライトンのロイヤルパビリオン
  ウィーン趣味（ヴイエノワズリー）
  冬宮
  「食通は大食漢」
  シャトー・ロスチャイルド
  ラスト・オーダー
  エピローグ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ケリー,イアン(ケリー,イアン／Kelly,Ian)
  俳優、著述家。学者の家に生まれ、フィラデルフィア、ブリストル、リバプールなどで過ごしたのち、ケンブリッジ大学で１７、１８世紀のイギリス史とヨーロッパ史を専攻。大学卒業後、ＵＣＬＡにて演劇・映像・テレビを専門に学び、修士号を取得。フランス、ロシア、アメリカなど世界各地で演劇、映画、執筆と多岐にわたって活躍してきた。最近では、ニューヨークで本書をもとにした一人芝居を上演、好評を博している。また、タイムズ紙やガーディアン紙などに、旅行や食べ物に関する記事を多数執筆している。主な主演映画に『チェチェン・ウォー』（２００２年モントリオール映画祭最優秀男優賞にノミネート）など。妻と一人息子とともにロンドン在住
  
  村上 彩(ムラカミ アヤ)
  兵庫県生まれ。上智大学大学院国際関係論修士課程修了後、ビジネス紙誌の記者をへて、１９９５年より翻訳家として活動

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