おいしい学校給食―食品構成表別・手作りレシピ249 [単行本]

おいしい学校給食―食品構成表別・手作りレシピ249 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　いも類
  ２　豆類
  ３　豆製品類
  ４　種実類
  ５　藻類
  ６　魚介類
  ７　魚介類（いか・たこ・練り物）
  ８　小魚類
  ９　卵類
  １０　行事食

• 出版社からのコメント

  「おいしさは信頼」。学校給食の標準食品構成表のうち、なかなか基準量を満たしにくい食品群を中心においしい手作り学校給食レシピを

• 内容紹介

  「おいしさは信頼」。旧・学校給食標準食品構成表で基準値を満たしにくい食品群を中心に手作りのおいしいレシピを厳選しました。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  齋藤 好江(サイトウ ヨシエ)
  元東京都日野市学校栄養職員（栄養教諭免許状取得）。勤務していた日野市立東光寺小学校で１９８３（昭和５８）年より全国に先駆けて地産地消学校給食を始める。「互いに無理をせず」をモットーに、地域生産者、行政、学校を結び、今日まで続く日野市の食育の礎となった。勤務の傍ら、農林水産省主催の政策対談、各地の行政やＪＡ主催の研修会・シンポジウム等で講演や指導を行う。２００８（平成２０）年学校給食文部科学大臣表彰

おいしい学校給食―食品構成表別・手作りレシピ249 の商品スペック