MODOKI菜食レシピ―肉・魚・卵・乳製品なしで作る「もどき」料理 [単行本]
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MODOKI菜食レシピ―肉・魚・卵・乳製品なしで作る「もどき」料理 [単行本]
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MODOKI菜食レシピ―肉・魚・卵・乳製品なしで作る「もどき」料理 [単行本]

iina(著)
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出版社：パルコ出版
販売開始日： 2013/06/28
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MODOKI菜食レシピ―肉・魚・卵・乳製品なしで作る「もどき」料理 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    ＭＯＤＯＫＩ料理をおいしくする手作りソース
    ランチプレート＆ボックス（ＭＯＤＯＫＩカキフライ＋ＭＯＤＯＫＩタルタルソース／ＭＯＤＯＫＩ串カツ＋昆布だし汁
    ＭＯＤＯＫＩステーキ　ガーリックバルサミコソース＋カブのレモン醤油千枚漬け＋玄米ご飯
    ＭＯＤＯＫＩハンバーグ＋ノンオイルきのこトマトソース＋ブロッコリーと人参の塩糀ドレッシング和え　ほか）
    中華＆エスニック（ＭＯＤＯＫＩ肉まん・ＭＯＤＯＫＩ棒棒鶏ａｎｄ　ＭＯＤＯＫイカチリソース
    ＭＯＤＯＫＩ中華ちまき・ＭＯＤＯＫＩシュウマイａｎｄ　ＭＯＤＯＫＩ餃子＋ジャンローポウ（中華風大根の漬物）
    ＭＯＤＯＫＩフォーガーａｎｄ　ＭＯＤＯＫＩ生春巻き　ほか）
    スイーツ（ＭＯＤＯＫＩ生チョコレートタルト
    ＭＯＤＯＫＩカスタードプリン
    ＭＯＤＯＫＩジェラート　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    iina(IINA)
    ２００５年レコールバンタン調理技術専攻卒。２００８年クシマクロビオティックアカデミー受講中に千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。約２年間有機農や保存食作りを経験しながら、主にマクロビオティックのカフェメニュー作りと料理を担当。２０１０年より東京に身を移し菜食料理研究家・ｖｅｇｅもどき料理研究家として活動中。ｉｉｎａ流の菜食料理教室を開催。２０１０年から２０１２年まで週一回のベジカフェ“ｖｅｇｅｇｅｅｋ”をオープン

MODOKI菜食レシピ―肉・魚・卵・乳製品なしで作る「もどき」料理 の商品スペック

商品仕様
出版社名：PARCO出版
著者名：iina（著）
発行年月日：2013/07/03
ISBN-10：4865060138
ISBN-13：9784865060133
判型：B5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：79ページ
縦：23cm
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