屋台カフェのつくりかた [単行本]

屋台カフェのつくりかた [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  小さいから実現できる、自分スタイルのカフェ。屋台カフェは、街から街へと旅したり、ひとつの街を回遊する、カフェの進化形。それは自分だけのメニューと一台の車ではじめる、新しいワーク・スタイルです。必要な資金、許可・資格、出店場所の探し方ｅｔｃ．移動販売の知識、すべておしえます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　オーナーたちの物語
  ２　屋台カフェをはじめるために
  ３　必要な資金と融資の基礎知識
  ４　開店後の取り組みとトラブル回避
  ５　必要な許可・資格
  ６　付録

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  原田 園子(ハラダ ソノコ)
  １９６９年兵庫県生まれ。大手外食チェーン店で勤務後、ライター活動を開始。主にフードライターとして、レストラン経営を中心に取材・執筆。夫とともに２００２年より１年間新宿にて移動ランチ店を開く。その後お店は西新宿にてスポーツ居酒屋「ｎａｎｏ」として再出発。取材で出会ったオーナーたちに触発され、２００６年１月にタコライスのランチ店をスタートさせた
  
  山口 健司(ヤマグチ ケンジ)
  １９６７年東京都生まれ。多摩美術大学建築学科中退。サラリーマン時代に出会ったタイのカレーと、旅行で訪れたアジアの空気に魅せられ、退職後、アジア料理のランチ販売店「アジアンランチ」を設立。本場のアジア料理と屋台の雰囲気そのままの車が人気を呼び、毎日長蛇の列ができるオフィス街の名物店になる。現在は都内を中心に１５台の車で活動中

屋台カフェのつくりかた [単行本] の商品スペック