広島お好み焼物語―ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ?(PHPノンフィクション) [単行本]

広島お好み焼物語―ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ?(PHPノンフィクション) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  広島の人はお好み焼が大すき。でも、広島のお好み焼は日本人の多くが知っているお好み焼とは少しちがう。このふしぎな食べものが広島で生まれたのは、なぜなのか？謎を解くカギは、一九四五年八月に襲ってきた原子爆弾にあった。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  お好み焼の食べ方
  お好み焼のルーツ
  お好み焼という名前
  広島のお好み焼
  戦後の復興
  よみがえる柳の葉
  広島とお好み焼
  「お好み村」の誕生
  広島風お好み焼の確立
  修学旅行生とお好み焼
  広島のお好み焼の未来

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  那須 正幹(ナス マサモト)
  １９４２年広島に生まれる。島根農科大学林学科卒業

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