グルメバトル―前代未聞の飲食店評価 [単行本]

グルメバトル―前代未聞の飲食店評価 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  フードジャーナリズムの異端児二人が、飲食店を戦場に、本音で熱い戦いを繰り広げる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  救いがたしこの一軒（ベージュ東京（フレンチ）
  ル・マンジュ・トゥー（フレンチ）　ほか）
  是か非か？グルメ戦争勃発！（プティ・ポワン（フレンチ）
  モンペリエ（フレンチ）　ほか）
  グルメ和平協定（ロオジエ（フレンチ）
  ル・ブルギニオン（フレンチ）　ほか）
  十番勝負！（グリル・グランド（洋食）
  梵（普茶料理）　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  J.C.オカザワ(J.C.オカザワ)
  長野市生まれ、東京育ち。早稲田大学中退後、ヨーロッパ、アフリカを放浪。その後、国際金融業界に携わり、１０年に渡るニューヨーク在住中、『読売アメリカ』にコラム「Ｊ．Ｃ．オカザワのれすとらん・しったかぶり」を連載。現在『週刊朝日』『おとなの週末』などにコラムを連載中
  
  友里 征耶(トモサト ユウヤ)
  機械商社代表。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。２００３年グラフ社より上梓された『シェフ、板長を斬る悪口雑言集』は、フードジャーナリズムに大きな波紋を呼ぶ。これをきっかけに、日刊ゲンダイなどで連載を執筆。レストラン経営者や料理人など、飲食業界にもファンを多く持つ

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