日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店―無農薬野菜を食べられるレストラン&カフェ44軒 [単行本]

日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店―無農薬野菜を食べられるレストラン&カフェ44軒 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本当の野菜の味がわかるレストランを著者が食べて選んだ、全国のレストラン＆カフェを紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  関東地方のレストラン＆カフェ
  近畿・中国地方のレストラン＆カフェ
  九州地方のレストラン＆カフェ
  中部地方のレストラン＆カフェ
  北海道地方のレストラン＆カフェ
  野菜を自家栽培する宿

• 内容紹介

  オーガニックって美味しい！
  オーガニックを実践している人たちに実際に会い、その食べものたちが生まれる産地に出合う……野菜の美味しさに衝撃を受けたという著者が食べ歩いた全国の数あるレストランの中から、選りぬき44 軒を紹介します。
  ※掲載店44軒のデータ、地図付き
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  桜 鱒太郎(サクラ マスタロウ)
  団塊世代向け雑誌の編集長を経て、フリージャーナリストへ転身。自然保護や生物多様性をメインテーマに、オーガニック食品や有機農家を多数取材。環境界の大御所やカリスマ農家、オーガニックシェフたちとのネットワークを通して、里山文化の復活を提唱している。著書に『未来の食卓を変える７人』（小社刊）。生物多様性を世の中に広報・教育・普及啓発する目的で設立された社団法人ＣＥＰＡジャパン記者

• 著者について

  桜　鱒太郎 (サクラ マスタロウ)
  団塊世代向け雑誌の編集長を経て、フリージャーナリストへ転身。自然保護や生物多様性をメインテーマに、オーガニック食品や有機農家を多数取材。環境界の大御所やカリスマ農家、オーガニックシェフたちとのネットワークを通して、里山文化の復活を提唱している。著書に『未来の食卓を変える７人』（書肆侃侃房）。生物多様性を世の中に広報・教育・普及啓発する目的で設立された社団法人CEPA ジャパン記者。

日本縦断!オーガニック野菜の美味しい店―無農薬野菜を食べられるレストラン&カフェ44軒 の商品スペック