鰻の寝床(光文社文庫) [文庫]

鰻の寝床(光文社文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「辰巳屋」は、店主の喜平が厨房を仕切り、息子の嫁・秀子が、おかみとして暖簾を守る老舗の鰻屋。息子の道介は、鰻を焼く匂いを嫌って家業を継がず、揚げ句の果て外に子供までつくってしまった。その子も早１８歳。ある日、秀子は道介に息子の将来を相談され、喜平に弟子入りさせようとするが…。（表題作）美味い料理に人情あり。心あたたまる隠し味。全９編収録。

• 内容(「BOOK」データベースより）

  油のつぶやき
  ネタ選び
  チクワの穴
  ソースが決め手
  セイロの湯気
  牛モツの味
  鰻の寝床
  フライの中身
  カルビの煙

鰻の寝床(光文社文庫) [文庫] の商品スペック