沖縄 美味の島―食べる、飲む、聞く(光文社新書) [新書]

沖縄 美味の島―食べる、飲む、聞く(光文社新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  旅は、那覇の牧志公設市場からはじまった。そこは活気に溢れ、子どものころのお祭りや縁日の雰囲気とそっくりだった。二階にある食堂「きらく」の李さんとの会話がきっかけで、ぼくは、ざっくばらんな沖縄の食の魅力に惹かれていった…。国をあげてのもてなし料理だった宮廷料理を食べに、かつての王都・首里へ、神さまと人とが一緒に食事をするお盆の夜を過ごしに友人宅へ、戦後、アメリカや南米の影響を受けた現代沖縄料理へ、フルーツのくに・山原へ。そして、沖縄の心の真ん中に座っている古酒の世界へ。人と出会い、風に揺られ、身体で感じながら見えてきたものは―。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  プロローグ　マチグヮーの二階から
  第１章　宮廷料理
  第２章　神さまと食べる
  第３章　ネガティブをポジティブに
  第４章　アメリカから、南米から
  第５章　フルーツのくに、山原へ行こう
  第６章　泡盛ルネッサンス
  第７章　与那国花酒紀行
  エピローグ　生きることは食うことや

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉村 喜彦(ヨシムラ ノブヒコ)
  １９５４年大阪府生まれ。京都大学教育学部卒業。サントリー宣伝部勤務を経て作家に。２００４年、泡盛マイスター第一号となる

沖縄 美味の島―食べる、飲む、聞く(光文社新書) [新書] の商品スペック