焼肉の掟―オーダーの鉄則から、アミ奉行作法まで(知恵の森文庫) [文庫]

焼肉の掟―オーダーの鉄則から、アミ奉行作法まで(知恵の森文庫) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  素材を熟知し、焼きの技術を極め、焼肉宴会の場をハレの空間として演出する鉄則、作法とは？焼肉の至福をとことん味わう完全ガイド。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  焼きモノ辞典（牛内臓編
  豚肉・鶏肉編）
  ナマ肉辞典
  サイドメニュー辞典
  酒類辞典
  店選びの掟
  注文の掟
  食事中の掟〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松岡 大悟(マツオカ ダイゴ)
  １９７５年、熊本県生まれ。自分探しの途中に飛び込んだ書籍制作の世界で、生来の食いしん坊が一気に開花。焼肉・ラーメンを中心としたＢ級グルメで胃袋を満たし続けている

焼肉の掟―オーダーの鉄則から、アミ奉行作法まで(知恵の森文庫) の商品スペック