遺伝子組換え食品―新しい食材の科学(くらしの中の化学と生物〈7〉) [全集叢書]

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遺伝子組換え食品―新しい食材の科学(くらしの中の化学と生物〈7〉) [全集叢書]
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遺伝子組換え食品―新しい食材の科学(くらしの中の化学と生物〈7〉) [全集叢書]

価格：￥1,980（税込）
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出版社：学会出版センター
販売開始日： 2000/06/01
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遺伝子組換え食品―新しい食材の科学(くらしの中の化学と生物〈7〉) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　遺伝子組換え食品誕生の科学（作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生
    遺伝子ＤＮＡと遺伝子組換えの仕組み）
    第２章　素顔の遺伝子組換え食品（日持ちのよいトマト
    除草剤の影響を受けないダイズ
    害虫に強いトウモロコシ　ほか）
    第３章　遺伝子組換え食品の安全性（安全性評価の歴史
    食品としての安全性評価
    海外における遺伝子組換え食品利用者の声　ほか）
    第４章　２１世紀の遺伝子組換え技術（役に立つ遺伝子を見つける
    植物で働く遺伝子を設計する
    植物への遺伝子導入法　ほか）

遺伝子組換え食品―新しい食材の科学(くらしの中の化学と生物〈7〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：学会出版センター
著者名：日本農芸化学会（編）
発行年月日：2000/06/01
ISBN-10：4762229504
ISBN-13：9784762229503
判型：B6
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：自然科学総記
ページ数：316ページ
縦：19cm
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