コーヒーの事典 [単行本]

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コーヒーの事典 [単行本]
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コーヒーの事典 [単行本]

価格：￥3,300（税込）
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出版社：柴田書店
販売開始日： 2001/12/15
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コーヒーの事典 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    コーヒー及びコーヒー関連事項を本項目と別項目に分けて解説したコーヒーの事典。本項目は見出し語を五十音順に配列し約９００項目の用語を解説、別項目は「テーマ別」と「知識と実際」の観点からコーヒー関連事項を収載している。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    本項目
    別項目　テーマ別・知識と実際（コーヒーの伝播と栽培の歴史
    ブラジル・コーヒーの歴史
    ブラジルの品種改良の歴史
    モカ・コーヒーの誕生まで
    日本におけるコーヒー栽培
    コーヒーハウスの歴史と役割
    ロンドンの個性派カフェ　ほか）

コーヒーの事典 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：日本コーヒー文化学会（編）
発行年月日：2001/12/15
ISBN-10：4388353078
ISBN-13：9784388353071
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：318ページ
縦：21cm
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