異国美味帖 [単行本]

異国美味帖 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  フランス朝市の泥つきルバーブ、木苺に桜桃、アルベロベッロの杏仁水にシチリアのアイスクリーム、バスク地方のアスパラガス。西欧の土地と食をめぐる４０篇。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  アーティチョーク
  ルバーブ
  クレッソン
  キャベツ
  アスパラガス
  ヨーグルト
  柑橘（かんきつ）
  林檎（りんご）
  葡萄（ぶどう）
  木苺（きいちご）〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  塚本 邦雄(ツカモト クニオ)
  １９２０年滋賀県生まれ。歌人・作家・評論家。歌を前川佐美雄に師事。杉原一司と同人誌『メトード』創刊。第一歌集『水葬物語』（１９５１年）が中井英夫や三島由紀夫に絶賛される。以後『裝飾樂句』（１９５６年）、『日本人靈歌』（１９５８年）につづき、多くの短歌、俳句、詩、小説、評論を発表。岡井隆、寺山修司と共に「前衛短歌の三雄」と称される。１９８５年に短歌結社「玲瓏」創設、２００５年の逝去後も主宰の座にある

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