ポリ袋レシピでダイエット―無理なく、おいしく、たっぷり食べられる [単行本]

ポリ袋レシピでダイエット―無理なく、おいしく、たっぷり食べられる の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　２００ｋｃａｌ以下のメインおかず（ベジタブルハンバーグ
  ごま風味から揚げ　ほか）
  ２　８０ｋｃａｌ以下のサブおかず（にんじんのごまきんぴら
  野菜の卵とじ　ほか）
  ３　７０ｋｃａｌ以下の汁もの（しめじとくずし豆腐のみそ汁
  ワカメの茶碗蒸し　ほか）
  ４　４００ｋｃａｌ以下のワンディシュ（照り焼きチキンの半熟卵丼
  チキンミートボールのカレー　ほか）
  ５　４５０ｋｃａｌ以下のおべんとう（鶏ささ身の甘だれ煮べんとう
  ぶりの照り焼きべんとう　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川平 稔己(カワヒラ トシミ)
  １９７９年鹿児島県生まれ。２１歳のときにイギリスへ。タンテマリー料理学校を卒業後、レストラン、ホテルに勤務。その後、ポリ袋調理の第一人者である、父・川平秀一の「フードデザイン研究所」のスタッフとして、一流ホテルや病院給食にも導入される「ポリ袋レシピ（パウチクック）」の普及に努める
  
  川平 秀一(カワヒラ ヒデカズ)
  １９４９年鹿児島県生まれ。１６歳で料理の世界に進み、２４歳のときにフランスへ。コルドンブルー料理学校で学び、レストランに勤務。帰国後、白馬ロイヤルホテル、斑尾東急ホテル、ホテルコートランドの総料理長を歴任。１９９１年にはアメリカンカリナリークラシック世界料理コンテスト、ホット・コールド部門で銀メダルを獲得する。現在、フードデザイン研究所代表として、プロの真空調理を家庭向けにアレンジした「ポリ袋レシピ（パウチクック）」の普及に努める

ポリ袋レシピでダイエット―無理なく、おいしく、たっぷり食べられる の商品スペック