からだに効く!おいしく食べるあま酒レシピ―かんたん!500mlの保温水筒でできる [単行本]

からだに効く!おいしく食べるあま酒レシピ―かんたん!500mlの保温水筒でできる の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「あま酒」ベジ＆フルーツスムージーで朝から元気に！だしいらずの「あま酒」うまみ調味料でおいしさアップ！

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　きほんのあま酒を作ろう！（あま酒のきほん１　あま酒作りは温度管理がポイント
  あま酒のきほん２　麹の扱い方を覚えよう！
  ５００ｍｌの保温水筒で作る　きほんのあま酒　ほか）
  第２章　朝食に！おやつに！あま酒スムージーとスープ＆おやつ（忙しい朝にぴったり！あま酒と野菜のスムージー
  おなか満足！おかずにもなるあま酒スープ
  あま酒のうまみがだし代わり　忙しいときこそ、ヘルシー味噌スープ　ほか）
  第３章　さしすせそ！あま酒調味料のおかず（あま酒卵焼き
  あま酒カレー
  あま酒ハンバーグ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  舘野 真知子(タテノ マチコ)
  発酵料理研究家、管理栄養士。管理栄養士として病院に７年間勤務後、アイルランドの料理学校「Ｂａｌｌｙｍａｌｏｅ　Ｃｏｏｋｅｒｙ　Ｓｃｈｏｏｌ」に留学。西洋料理、ハーブ、チーズ、ワインなどについて学ぶ。東京・六本木で「農業を応援する」をコンセプトにするレストラン「六本木農園」の初代グランシェフを務める。現在は、生産者と消費者をつなげる活動を精力的に行っている

からだに効く!おいしく食べるあま酒レシピ―かんたん!500mlの保温水筒でできる の商品スペック