図解入門業界研究 最新外食業界の動向とカラクリがよーくわかる本 第2版 (How-nual Industry Trend Guide Book) [単行本]

図解入門業界研究 最新外食業界の動向とカラクリがよーくわかる本 第2版 (How-nual Industry Trend Guide Book) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  市場創出は可能か！？外食・中食業界の今後を探る！業界人、就職、転職に役立つ情報満載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　外食業界の現在（いま）を俯瞰する
  第２章　外食業界の全容とその歴史
  第３章　外食業界の経営手法
  第４章　外食業界の仕事
  第５章　外食・中食業界の業態別概要と動向
  第６章　業界のリーディングカンパニー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福井 晋(フクイ ススム)
  １９４８年大阪市生まれ。明治学院大学文学部二部中退。ＩＴビジネス誌記者、ビジネス総合誌編集長などを経て２００１年よりフリーに。マーケティング論が専門。これまで上場企業を含め１０００名以上の社長に経営戦略を取材
  
  中村 恵二(ナカムラ ケイジ)
  １９５４年生まれ。法政大学経済学部卒。ライター。執筆の傍ら、高校や大学等で、進路選択の講演活動なども行っている。紙と電子本の編集プロダクション「ライティング工房」を主宰
  
  鞍貫 明子(クラヌキ アキコ)
  山形県生まれ。二松学舎大学卒業。介護、飲食関連の会社に勤務のあとフリーライターとなる。現在は伝統野菜や食文化、地域資源活用に関する取材執筆などに取り組んでいる

図解入門業界研究 最新外食業界の動向とカラクリがよーくわかる本 第2版 (How-nual Industry Trend Guide Book) の商品スペック