がん患者さんのための国がん東病院レシピ―症状・体調別に選んだ215品 [単行本]

がん患者さんのための国がん東病院レシピ―症状・体調別に選んだ215品 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食事に悩むがん患者さんと医師・管理栄養士が一緒に考えた“本当に食べられる”メニュー。１００回以上を数えるがん患者さんのための料理教室で、実際に好評だったおいしいレシピ２１５品を掲載！レシピはがん患者さんの体調や症状を分類し、主食や主菜、副菜、デザート、調理の注意点・参考献立のパートに分けて紹介！がん闘病中の不快な症状や体調不良とその原因と対策を解説。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　症状・体調別に選べるレシピ１６６（食欲不振があるときに
  吐き気・嘔吐があるときに
  味覚変化があるときに
  口内炎・食道炎があるときに
  下痢・便秘があるときに
  飲み込みにくい・噛みにくいときに）
  ２　元気の出るレシピバリエーション（家族と同じ料理をアレンジ
  食が進まない時期の少量のお弁当
  おなじみ野菜にひと工夫）
  ３　どんな症状が、なぜおこる？（抗がん薬、放射線治療中によくみられる副作用
  食欲不振はなぜおこる？
  吐き気・嘔吐はなぜおこる？
  味覚変化はなぜおこる？
  口内炎・食道炎はなぜおこる？
  下痢・便秘はなぜおこる？
  嚥下・咀嚼困難はなぜおこる？
  その他・骨髄抑制の影響と対策）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大江 裕一郎(オオエ ユウイチロウ)
  独立行政法人国立がん研究センター東病院副院長呼吸器内科長、患者・家族支援相談室長
  
  落合 由美(オチアイ ユミ)
  独立行政法人国立がん研究センター東病院栄養管理室長
  
  松丸 礼(マツマル アヤ)
  独立行政法人国立がん研究センター東病院栄養管理室管理栄養士

がん患者さんのための国がん東病院レシピ―症状・体調別に選んだ215品 の商品スペック