ドイツ(FINE WINEシリーズ) [単行本]

ドイツ(FINE WINEシリーズ) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序説（ドイツワイン探訪：冷涼の定義
  歴史・文化・市場：糖度からテロワールへ
  格付け・スタイル・味わい：ドイツワインを知る
  地理・気候・土壌・品種：地勢
  葡萄栽培・ワイン造り：完璧な葡萄と極めて純なワイン）
  優れた生産者とそのワイン（ザクセンとザーレ＝ウンシュトルート
  フランケン
  ヴュルテンベルク
  バーデン
  プファルツ
  ラインヘッセン
  ラインガウ
  ナーエ
  モーゼル
  アール）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ラインハルト,シュテファン(ラインハルト,シュテファン／Reinhardt,Stephan)
  ドイツワインに関する記事を１０年以上にわたって執筆。『Ｗｅｉｎｗｉｓｓｅｒ』の編集者であるとともに、『Ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ　ｏｆ　Ｆｉｎｅ　Ｗｉｎｅ』『Ｆｉｎｅ』『Ｓ¨ｕｄｄｅｕｔｓｃｈｅ　Ｚｅｉｔｕｎｇ』の寄稿者でもある
  
  江戸 西音(エド サイオン)
  １９４９年東京生まれ。１９７２年千葉大学工学部卒業。１９７３年ベルリン工科大学留学。１９７５年より、ベルリンにてフォトグラファーとしても活動。在独中、ドイツワインに魅せられ、その研究にも勤しむ。１９８４年、『ドイツワイン全書』刊行。同年、情報のみならず、ワインそのものを紹介する必要性を感じ、株式会社ワイナックス設立。以来、ドイツワインを日本に紹介し続け、２００３年、ドイツ連邦共和国より国家功労十字勲章受章
  
  山本 博(ヤマモト ヒロシ)
  日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する

ドイツ(FINE WINEシリーズ) [単行本] の商品スペック