シチリア・美食の王国へ―極上レストランとワイナリーを巡る旅 [単行本]

シチリア・美食の王国へ―極上レストランとワイナリーを巡る旅 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  イタリアでも最高の美味、シチリアを、島ごと、味わいつくす。お薦めレストラン、ワイナリー・アクセスリスト付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　東と西、新と旧の食クロスカルチャー―州都パレルモとその周辺（パレルモ事始め―快適なシチリア食の旅を始めるために
  南イタリア式お食べ地獄はまず市場見学で予習を―ウッチリア、バッラロ、カポ　ほか）
  第２章　アフリカ文化が色濃く残る西海岸―サン・ヴィート・ロ・カーポ、トラーパニ、マルサラとその周辺（サン・ヴイート・ロ・カポで出会ったクスクスの女王「ポショ」
  ワイルド・ウエストなシチリアの農家に泊まる「アグリトゥリズモ・ミジリシェーミ」　ほか）
  第３章　シチリア南東、光と陰のバロック都市―ラグーサ、モディカ、シラクーサとその周辺（各街停車の旅、バロックの地方都市めぐり
  から積みの石垣と高品質ワインの関係は「グルフィ」　ほか）
  第４章　神々は海を渡ってやってきた―アグリジェントとその周辺（“神殿パラダイス”アグリジェントから始めよう
  辿り着いて見たものは…猟師の館のディープな家庭料理「オステリア・デル・カッチャトーレ」　ほか）
  第５章　活火山エトナ山麓に暮らす人々の食文化―カターニア、タオルミーナ、エトナ山とその周辺（ペスケリア市場のおまかせ食堂「アンティカ・マリーナ」
  こだわりの料理人カルメロが腕を振るう「イル・クチニエレ」　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池田 匡克(イケダ マサカツ)
  １９６７年東京都生まれ。出版社で月刊女性誌、男性誌編集部勤務後、１９９８年よりフィレンツェに在住。フリーランスとして日本の雑誌等のイタリア特集の執筆、コーディネート、編集を手掛ける。フィレンツェのレストラン情報ＷＥＢサイト「Ｒｏｔｏｎｄａ　Ｃｌｕｂ　Ｉｔａｌｉａｎａ」主宰。ローマの記者クラブＦｒｅｅｌａｎｃｅ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｐｒｅｓｓ会員
  
  池田 愛美(イケダ マナミ)
  １９６６年奈良県生まれ。出版社で月刊女性誌、男性誌編集部勤務後、１９９８年よりフィレンツェに在住。フリーランスとして日本の雑誌等のイタリア特集の執筆、コーディネート、編集を手掛ける。フィレンツェのレストラン情報ＷＥＢサイト「Ｒｏｔｏｎｄａ　Ｃｌｕｂ　Ｉｔａｌｉａｎａ」主宰。ローマの記者クラブＦｒｅｅｌａｎｃｅ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｐｒｅｓｓ会員

シチリア・美食の王国へ―極上レストランとワイナリーを巡る旅 の商品スペック