食べるクラシック [単行本]

食べるクラシック [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ショパンが、ロッシーニが、ブラームスが食べた―全３３レシピ。Ｎ．Ｙ．を拠点に活躍する料理研究家による読んで美味しいクラシックの真髄。現代風にアレンジした料理レシピ付き。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ショパン
  ロッシーニ
  モーツァルト
  シューベルト
  ブラームス
  バッハ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  千葉 真知子(チバ マチコ)
  料理研究家。２００２年、ＭＡＣＨＩＫＯ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＵＳＡ　ＩＮＣ．をニューヨークに設立し、パーティーのプレゼンテーションや「食と音のコンサート」の総合プロデュース、スタイリングなど、食を中心としたイベントや企画を多数手がける。ニューヨークでも有数の料理学校、フレンチ・カリナリー・インスティテュートなどで講師も務め、和のオードブルの提案がブームを起こす。日本国内でも食と健康をテーマに企業数社のコンサルティングを行っており、人材派遣会社パソナのプロジェクト「パソナ・オーツー」（地下で野菜を栽培する世界初の試み）に食のプロデューサーとして加わるなど、幅広い活動を展開中

食べるクラシック [単行本] の商品スペック