成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈2〉脂肪酸成分表編 [単行本]

成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈2〉脂肪酸成分表編 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  穀類
  いも及びでん粉類
  豆類
  種実類
  野菜類
  果実類
  きのこ類
  藻類
  魚介類
  肉類
  卵類
  乳類
  油脂類
  菓子類
  し好飲料類
  調味料及び香辛料類
  調理加工食品類

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安本 教傳(ヤスモト キョウデン)
  京都大学名誉教授、椙山女学園参与
  
  渡邊 智子(ワタナベ トモコ)
  千葉県立衛生短期大学栄養学科教授
  
  安井 明美(ヤスイ アケミ)
  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品分析研究領域長
  
  西牟田 守(ニシムタ マモル)
  独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学プログラム上級研究員
  
  竹内 昌昭(タケウチ マサアキ)
  東京農業大学応用生物科学部客員教授

成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈2〉脂肪酸成分表編 の商品スペック