成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈3〉五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表 解説編 [単行本]

成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈3〉五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表 解説編 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  五訂増補日本食品標準成分表（説明
  資料）
  五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編（説明
  資料（食品群別留意点））

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安本 教傳(ヤスモト キョウデン)
  京都大学名誉教授、椙山女学園参与
  
  渡邊 智子(ワタナベ トモコ)
  千葉県立衛生短期大学栄養学科教授
  
  安井 明美(ヤスイ アケミ)
  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品分析研究領域長
  
  西牟田 守(ニシムタ マモル)
  独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学プログラム上級研究員
  
  竹内 昌昭(タケウチ マサアキ)
  東京農業大学応用生物科学部客員教授

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