料理物語(教育社新書―原本現代訳〈131〉) [新書]

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料理物語(教育社新書―原本現代訳〈131〉) [新書]

販売終了時の価格: ¥1,058(税込)
出版社:ニュートンプレス
販売開始日: 1988/05/30(販売終了商品)
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料理物語(教育社新書―原本現代訳〈131〉) [新書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    江戸時代の初期、寛永20年(1643)刊行された本邦初の本格的料理書。魚、鳥、獣、青物などの材料、料理法、料理名、そして、その秘訣などを記述する。

料理物語(教育社新書―原本現代訳〈131〉) [新書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:教育社
著者名:平野 雅章(訳)
発行年月日:1988/05/30
ISBN-10:4315506826
ISBN-13:9784315506822
判型:新書
対象:教養
発行形態:新書
内容:日本歴史
ページ数:266ページ
縦:18cm
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