これからの調理 第2版 [単行本]

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これからの調理 第2版 [単行本]

価格:¥3,124(税込)
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日本全国配達料金無料
出版社:オーム社
販売開始日: 2013/09/25
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これからの調理 第2版 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1章 調理の基本(計量
    洗浄 ほか)
    2章 日本料理(日本料理の基礎
    実習)
    3章 西洋料理(西洋料理の基礎
    実習)
    4章 中国料理(中国料理の基礎
    実習)

これからの調理 第2版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:オーム社
著者名:新調理研究会(編)
発行年月日:2013/09/25
ISBN-10:4274069427
ISBN-13:9784274069420
判型:A5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:288ページ
縦:21cm
その他:第2刷(第2版第1刷2012年3月)
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