ノンオイル&10分でできる昆布レシピ95―昆布水や塩昆布、とろろ昆布で作る感激レシピ [単行本]

ノンオイル&10分でできる昆布レシピ95―昆布水や塩昆布、とろろ昆布で作る感激レシピ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  スープ、スムージー、サラダ、鍋、常備菜…。昆布水や塩昆布、とろろ昆布などですぐに作れる、からだにやさしい、感激レシピ。昆布は、あらゆる料理をおいしくする。簡単に！

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　昆布水レシピ―毎日の昆布水／昆布だし／昆布と野菜のだし（昆布スムージー
  昆布水ビシソワ
  昆布水とマンゴー、すいかのガスパチョ　ほか）
  ２　いろいろな便利昆布のレシピ（新しょうがの昆布巻き
  あんずと豚の昆布巻き
  スモークサーモン昆布巻き　ほか）
  ３　おつまみ＆デザート（塩昆布とイチジクのカナッペ
  りんごと佃煮昆布、チーズのミルフィーユ
  塩昆布とツナのなんちゃってリエット　ほか）
  読み物

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山脇 りこ(ヤマワキ リコ)
  料理家、「リコズキッチン」主宰。九州の老舗観光旅館生まれ。世界各地で生産者や市場、レストランを訪ね、現地の食材で自ら料理をする旅を数多く体験。生家で和食を中心に家庭料理全般を、ＡＤＦ（Ａｌａｉｎ　Ｄｕｃａｓｓｅ／アランデュカス＋ｔｓｕｊｉ）やＮＹ、タイ、イタリアで各地の料理を学ぶ。フードコーディネーター、食育インストラクター。ＮＹでの生活を経て、２０１０年、東京代官山に「リコズキッチン」（料理教室＆スタジオ）をオープン

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