「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ―みそのチカラで減塩&健康!(講談社のお料理BOOK) [単行本]

「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ―みそのチカラで減塩&健康!(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  みそは塩分が多いので体に悪いというのは思い込み！日本古来の調味料・みそは、実は減塩したい人のおいしい味方。糖尿病やメタボなどの生活習慣病の予防、熱中症対策や疲労回復にも効く、そんなみそのパワーを取り入れるレシピをみそ作りの長い歴史を持つ宮坂醸造が監修。ブームのハチミツみそにヨーグルトみそ、みそ麺やみそおかずから、みそ作りまで、料理上手になれるレシピ１００！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　２大新定番！「ハチミツみそ」「ヨーグルトみそ」（ハチミツみそ
  豚肉とトマトのソテー　ほか）
  ２　使える常備みそ「つけ込みみそ」「のせみそ」「たれみそ」（つけ込みみそ／にんにくオリーブみそ
  ガーリックチキン　ほか）
  ３　みそが決め手の簡単レシピ（ランチにオススメみそ麺
  食べごたえあり！みそスープ　ほか）
  ４　新感覚のみそレシピ（食欲をそそる夏のみそ使い
  みそが香ばしい朝ごはん　ほか）
  ５　みそをもっと取り入れる！（みそＱ＆Ａ
  みそを手作りしてみよう！　ほか）

• 出版社からのコメント

  みそを使いこなせば料理上手になる！　健康になる！　ブームのハチミツみそのほか、みそ麺やみそおかずまで、アイデアレシピ１００

• 内容紹介

  みそを使いこなせば･･････
  料理の味がまとまって料理上手になれる。
  減塩の手助けをしてくれて健康になる。
  糖尿病やメタボなどの生活習慣病を予防できる。
  美肌・ダイエットにも効く。熱中症対策や疲労回復に効く･･････
  日本古来の調味料、みそはおいしいだけでなくて、そのパワーもすごい！
  
  そんなみそのチカラをおいしく取り入れるアイデアレシピ集です。
  
  introduction
  　　　　みそを知る・みそで料理上手になる
  Part１　２大新定番
  　　　　　「はちみつみそ」「ヨーグルトみそ」
  Ｐａｒｔ２　常備みそ
  　　　　　「つけ込みみそ」「のせみそ」「たれみそ」
  Ｐａｒｔ３　シーン別　簡単みそレシピ
  　　　　　みそ麺、みそスープ、みそおかず、おもてなしみそメニュー他
  Part４　新感覚のみそ使い
  　　　　　夏のみそ使い、みそで朝ごはん、みそスイーツ
  Part５　みそをもっと取り入れる
  　　　　　みそを手作りする、みそで健康になる他
  
  ※社員アンケートによるコラムも。
  「おいしいみそ汁アイデア」「ちょい足しみそアイデア」
  「携帯みそ汁アイデア」「即席みそレシピ」

• 著者について

  宮坂醸造 (ミヤサカジョウゾウ)
  創業は1662年（寛文２年）。信州上諏訪で清酒「真澄」の酒造業として創始。酒造の発酵技術を味噌作りに応用し、1916年（大正５年）に「神州一味噌」の醸造がスタートする。1952年（昭和27年）にビタミン入り味噌を発売し、これが大ヒット。1991 年のアメリカ進出後もアジアへも事業を拡大し、世界の味噌生産では１位のシェアを誇る。日本では「み子ちゃん印　神州一味噌」が、海外では「み子ちゃんＭＩＳＯ」が人気ナンバー１ブランド。

「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ―みそのチカラで減塩&健康!(講談社のお料理BOOK) の商品スペック