食材選びからわかるおうちごはん―クッキングスタジオBELLEのレシピ [単行本]

食材選びからわかるおうちごはん―クッキングスタジオBELLEのレシピ の 商品概要

• 目次

  料理の前に●食材選びのポイント、米・だし、食材の切り方…
  肉のおかず●ハンバーグ、鶏の唐揚げ、餃子…
  魚のおかず●ぶりの照り焼き、さばの味噌煮、エビフライ…
  野菜のおかず●肉じゃが、ゴ―ヤチャンプルー、ポテトサラダ…
  卵・豆腐のおかず●ニラ玉、卵焼き、揚げ出し豆腐…
  主食●親子丼、チャーハン、あんかけ焼きそば…
  汁物●味噌汁、ミネストローネ、ワンタンスープ…　　　ほか

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  近藤 惠津子(コンドウ エツコ)
  多摩南生活クラブ生協理事長、生活クラブ生協・東京副理事長を経て、現在ＮＰＯ法人コミュニティスクール・まちデザイン理事長

• 出版社からのコメント

  食材からこだわって、家庭で美味しい料理が作れ、厳選したレシピを丁寧に教えます。食農共育の達人が教えるコラムも充実

• 内容紹介

  食材からこだわって、家庭で美味しい料理が作れます
  料理教室の経験から、厳選したレシピを丁寧に教えます
  食農共育の達人が教えるコラムも充実
  

• 著者について

  近藤 惠津子 (コンドウ エツコ)
  多摩南生活クラブ生活協同組合理事長、ストップ！GMイネ生協ネットワーク協同代表などを経て、現在、コミュニティスクール(CS)・まちデザイン理事長。
  主著『わたしと地球がつながる食農共育』(コモンズ)、
  共著『おいしい江戸ごはん』（コモンズ）ほか。

食材選びからわかるおうちごはん―クッキングスタジオBELLEのレシピ の商品スペック