買えない味〈2〉はっとする味(ちくま文庫) [文庫]

買えない味〈2〉はっとする味(ちくま文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いつもつけあわせの位置に甘んじているパセリ。それが刻みパセリたっぷりのオムレツやピラフ、パセリだけの天ぷらを食べた瞬間に、その味わいの豊かさに驚く。ペンチで砕いた胡椒の華麗な破壊力、噛むほどにぐんぐん底力を発揮するドライフルーツのおいしさ…。身近なものたちの隠された味は一度知ったらやめられない。『買えない味』に続くエッセイ集第二弾。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  はっとする味（パセリ―「つけ合わせ」以上の美学
  魚の骨―ゼラチン質をまとう　ほか）
  鰻にでもする？（鰻―鰻にでもする？
  酒―極彩色の夢を見る　ほか）
  なくてはだめなのだ、もう（精米―米にも鮮度はある
  たわし―調理道具にもなる　ほか）
  日常のすきま（小鉢―手間を少しだけ盛りこむ
  ガラス―使い終わりに山場あり　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平松 洋子(ヒラマツ ヨウコ)
  エッセイスト。東京女子大学卒業後、食や生活文化を中心に幅広く執筆活動を行う。『買えない味』で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞を受賞。『野蛮な読書』で第２８回講談社エッセイ賞を受賞

• 出版社からのコメント

  刻みパセリをたっぷり入れたオムレツの味わいの豊かさ、ペンチで砕いた胡椒の華麗な破壊力……身近なものたちの隠された味を発見！

買えない味〈2〉はっとする味(ちくま文庫) [文庫] の商品スペック