食のプロ養成学校エコールエミーズ おもてなしのおしゃれごはん(講談社のお料理BOOK) [単行本]

食のプロ養成学校エコールエミーズ おもてなしのおしゃれごはん(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　井上絵美流の最旬おもてなし　超簡単野菜メニューを中心に、メインは作らなくてもＯＫ。締めのご飯は必ず用意します（ハーフトマトサラダ・フルーツと根菜の洋風白あえ；華やかスープ２種・かぼちゃの冷たいスープとクルトンベーコン・赤パプリカのスープ・きのこの温かいサラダ；焼きアスパラガスの香味野菜ソース；里芋と生ハムの秒殺テリーヌ・カリフラワーとミモレットの食感サラダ　ほか）
  ２　エコールエミーズ卒業生ひと皿入魂のおすすめレシピ（ズッキーニの田舎風パテ；ハニーマスタードオニオン・サーモンのタルタル和風ガレット；豚肉となすの蒸し煮；カリフラワーとじゃが芋のマッシュ・地元産にんじんとツナのサラダ　ほか）

• 出版社からのコメント

  手軽でセンスがいいおもてなしのヒント満載！人気料理研究家・井上絵美とエコールエミーズ卒業生ら３３人がひと皿入魂のレシピを紹介

• 内容紹介

  「センスいいね！」が最大のほめ言葉。今どきは、ごちそうは必要ありません！　ゲストの記憶に残る、手軽でおいしいお料理ばかりを集めました！人気料理研究家・井上絵美とエコールエミーズ卒業生ら３３人がひと皿入魂のレシピを紹介。　オードブル３５品、メイン１０品、ご飯もの１０品、デザート６品ほか、すぐに真似できるフラワーアレンジ、ペーパークラフト、テーブルコーデ術などアイディア満載！
  
  
  「センスいいね！」が最大のほめ言葉
  
  今どきは、ごちそうは必要ありません！　
  ゲストの記憶に残る、手軽でおいしいお料理ばかりを集めました！
  お招きの達人３３人の極上レシピ６１
  
  お誕生日、女子会、ホームパーティ……etc.
  大切な日の集まりに、必ず役立つ料理が見つかります！
  
  Ｐａｒｔ１
  井上絵美流の最旬おもてなし
  超簡単野菜メニューを中心に、メインは作らなくてもＯＫ。
  締めのご飯は必ず用意します
  
  Ｐａｒｔ２
  エコールエミーズ卒業生３２人　ひと皿入魂のおすすめレシピ
  
  オードブル３５品、メイン１０品、ご飯もの１０品、デザート６品ほか、
  すぐに真似できるフラワーアレンジ、ペーパークラフト、テーブルコーデ術など、
  個性あふれるアイディアが満載！
  
  ＊コピーして使える「おもてなしタイムテーブル」付き！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井上 絵美(イノウエ エミ)
  東京都生まれ。父は映画監督の井上梅次、母は女優の月丘夢路。聖心女子大学卒業後、辻調理師専門学校フランス校でフランス料理の基礎を学び、その後、パリのルノートル製菓学校で学ぶ。１９９１年に東京・青山で料理教室「エミーズ」を設立。２００３年には食に関するさまざまな分野のプロ養成学校として「エコールエミーズ」を開校。また２００６年に丸の内に開いた「フランベール」は男性も通える料理教室として人気を博している

食のプロ養成学校エコールエミーズ おもてなしのおしゃれごはん(講談社のお料理BOOK) の商品スペック