脳と栄養を考える(三石厳全業績〈10〉)

脳と栄養を考える(三石厳全業績〈10〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人間の脳には、栄養の問題が決定的な意味をもつ。―本書は、脳の構造をはじめ、その発育、精神および感情のメカニズム、ボケの予防、脳機能の失調の原因など、脳のあらゆる問題について、科学、とくに分子栄養学の立場から解き明かす。脳のはたらきをたかめるためには、学習と栄養が大切であり、なかんずく栄養は最も重要なファクターである、と著者は論述する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　脳をきたえる
  第２章　電気装置としての脳
  第３章　神経細胞ニューロンの特徴
  第４章　脳のなかの回路
  第５章　記憶について
  第６章　脳の発育
  第７章　脳の構造と機能
  第８章　精神と肉体
  第９章　脳の老化
  第１０章　脳機能の失調
  第１１章　脳の分子栄養学

脳と栄養を考える(三石厳全業績〈10〉) の商品スペック