材料入れてコトコト煮込むだけレシピ [単行本]

材料入れてコトコト煮込むだけレシピ [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　メイン食材２品で作る！シンプルコトコト（野菜×肉ｏｒ魚；野菜×野菜　ほか）
  ２　野菜のうまみを味わう！ベジコトコト（白菜とハムの蒸し煮；根菜と手羽元の塩煮込み　ほか）
  ３　おもてなしにぴったり！ごちそうコトコト（牛肉；豚肉　ほか）
  ４　絶対おいしい！カレー＆シチューコトコト（欧風カレー；大根の和風カレー　ほか）
  番外編　とろりと甘い、大人のデザート　フルーツコトコト（いちじくのバニラコンポート；パインとオレンジの香りコンポート　ほか）

• 内容紹介

  なべを火にかけコトコト煮込めば、ほっこり＆幸せな味がする「コトコト料理」！　食材のうまみが凝縮した「本当においしい」スープ、煮込み、煮物のレシピばかりを集めました。２０分程度の加熱時間でできる「ちょいコトコト」から、１時間ほど火にかける絶品の「じっくりコトコト」まで。また、メイン食材たったの２品で作れるおいしい料理や、極上にやわらかい牛すね肉の煮込み、憧れの本格カレーなど。バリエーション豊かなランナップでご紹介します。【内容】●メイン食材２品だけ！なのにしみじみうまい、シンプルコトコト　●野菜から出る水分で煮る、ベジフルコトコト　●牛肉、豚肉、鶏肉、魚ほか、メイン食材別ごちそうコトコト　●煮込めばいきなりレストラン級！　極うまカレー＆シチューコトコト　●デザートに極上コンポート・フルーツコトコト

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堤 人美(ツツミ ヒトミ)
  出版社勤務のあと、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビの料理番組、ＣＭの料理制作、企業のレシピ開発など多方面で、スタイリングやフードコーディネートで活躍。自宅でも料理教室を開く

材料入れてコトコト煮込むだけレシピ [単行本] の商品スペック