微生物学 第2版 (新バイオテクノロジーテキストシリーズ) [全集叢書]

微生物学 第2版 (新バイオテクノロジーテキストシリーズ) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　微生物の種類
  第２章　微生物の構造と機能
  第３章　微生物の代謝
  第４章　微生物の増殖と分化
  第５章　微生物の遺伝
  第６章　微生物の利用
  第７章　食品の保存
  第８章　環境における微生物の生態系
  第９章　微生物の実験

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  阪口 雅弘(サカグチ マサヒロ)
  １９８４年東京大学大学院農学研究科獣医学専攻博士課程修了（農学博士）。現在、麻布大学獣医学部獣医学科微生物学第一研究室教授
  
  森田 英利(モリタ ヒデトシ)
  １９９１年岡山大学大学院自然科学研究科生産開発科学専攻博士課程修了（学術博士）。現在、麻布大学獣医学部動物応用科学科食品科学研究室教授
  
  田原口 智士(タハラグチ サトシ)
  １９９６年北海道大学大学院獣医学研究科予防治療学専攻博士課程修了（博士（獣医学））。現在、麻布大学獣医学部獣医学科微生物学第二研究室教授

• 出版社からのコメント

  動物・植物・食品の各微生物について、新しい内容を追加し、さらに使いやすくなった新版教科書。

• 内容紹介

  動物・植物・食品の各微生物について、新しい内容を追加し、さらに使いやすくなった新版教科書。また、感染症を引き起こす微生物についても項目を追加することで、医療系学部にも使いやすい内容となった。

• 著者について

  阪口 雅弘 (サカグチ マサヒロ)
  麻布大学獣医学部獣医学科教授。
  東京大学大学院農学研究科獣医学博士課程修了（農学博士）。
  国立感染症研究所、理研、千葉大特任助教授などを経て現職。
  専門：動物の免疫・アレルギー・微生物感染症
  森田 英利 (モリタ ヒデトシ)
  麻布大学獣医学部応用動物科教授。
  専門：食品微生物、乳酸菌ゲノム
  田原口 智士 (タハラグチ サトシ)
  麻布大学獣医学部獣医学科教授。
  北海道大学大学院獣医学博士課程修了（獣医学博士）。
  専門：微生物（動物応用）、ウイルス

微生物学 第2版 (新バイオテクノロジーテキストシリーズ) の商品スペック