醤から手作り!―「白金劉安」の美肌料理 [単行本]
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醤から手作り!―「白金劉安」の美肌料理 [単行本]
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出版社：新潮社
販売開始日： 2013/10/31
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醤から手作り!―「白金劉安」の美肌料理 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    ４年連続ミシュラン一つ星「白金劉安」の人気の秘密。和洋中を網羅する「無添加・万能醤メニュー」豆板醤×芝麻醤×甜麺醤、芝麻醤×椒麻×糖醋醤…組み合わせは無限大！美肌力・免疫力アップの食養生！秘伝レシピでプロの味！海老チリ、担々麺など中華の人気メニューから、パスタ・煮物まで！！美肌になれるレパートリーが満載！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    万能ソース「醤」の作り方（甜麺醤；炸醤；沙茶醤　ほか）
    油、スープ、塩…その他の調味料の作り方（甜醤油；薬膳辣油；葱油　ほか）
    醤を使った料理（ジューシー回鍋肉；鶏とくるみ炒め；ナスピー甘辛炒め　ほか）
    その他の調味料を使った料理（雲白肉；甜醤油の鶏肉ネギネギ炒め；豚肉の甜醤油炒め　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    那須 正則(ナス マサノリ)
    「白金劉安」店主

醤から手作り!―「白金劉安」の美肌料理 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：新潮社
著者名：那須 正則（著）
発行年月日：2013/10/30
ISBN-10：4103348313
ISBN-13：9784103348313
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：159ページ
縦：21cm
横：15cm
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