管理栄養士受験講座 食べ物と健康〈1〉 [全集叢書]

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管理栄養士受験講座 食べ物と健康〈1〉 [全集叢書]

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出版社:第一出版
販売開始日: 2008/01/15
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管理栄養士受験講座 食べ物と健康〈1〉 [全集叢書] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 人間と食品(食べ物)
    2 食品の分類
    3 食品成分の化学構造と物性
    4 食品の機能性
    5 食品の規格
    6 食品の生産・加工・流通と栄養
    7 食事設計と栄養

管理栄養士受験講座 食べ物と健康〈1〉 [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:第一出版
著者名:全国栄養士養成施設協会(監修)/日本栄養士会(監修)/管理栄養士国家試験教科研究会(編)
発行年月日:2008/01/10
ISBN-10:4804111417
ISBN-13:9784804111414
判型:B5
対象:専門
発行形態:全集叢書
内容:家事
ページ数:276ページ
縦:26cm
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