匂い立つ美味 もうひとつ(光文社文庫) [文庫]

匂い立つ美味 もうひとつ(光文社文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  真夏のヴェネツィアで脳天を直撃するイカスミパスタを愛し、ヨーロッパに向かう機内では鮎の山臭さにむせる。パリの街角で火事場の臭いの焼き栗をポケットにねじ込み、横浜で秋刀魚を焼く煙に美しき幻想を見る。著者の舌と鼻は、時空を超えて冒険し考察する。これは虚実皮膜の境界線から叫ぶ超小説か、それとも危険なエッセイか。深く艶ある文章が、現実以上の味と匂いを喚び起こす珠玉の五十編。第二弾。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ラム
  カラスミ
  水
  イワシ
  チョコレート
  焼き栗
  二鍋頭酒―アールグォトウチュウ
  オムレツ
  鯖の味噌煮〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  勝見 洋一(カツミ ヨウイチ)
  １９４９年東京・新橋に生まれる。成城大学卒業後、文革下の北京で美術品の鑑定に携わり、パリの大学で教鞭を執る。パリではレストラン・ガイドブックの星印調査員のアルバイトの経験を持ち、ＮＨＫ『男の食彩』のキャスターを３年間務めた。２０００年には『中国料理の迷宮』でサントリー学芸賞を受賞。美術評論、オーディオ・ビジュアル評論などの分野でも名高い

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