野菜のフィンガーフード101―ひとくちからのおもてなし [単行本]

野菜のフィンガーフード101―ひとくちからのおもてなし の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ミニトマトのピクルス、根菜ミルフィーユ、野菜のマカロンなど、野菜づくしの小さなおもてなし料理１０１レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  野菜を楽しむオードブル（野菜だけで（スパゲッティきゅうりサラダ
  ズッキーニカップｄｅリゾットグラタン　ほか）
  丸ごとパクッと（春巻きブーケ
  ラディッシュカップｄｅいろいろ　ほか）
  カップやグラスに盛って（季節野菜のパルフェ
  サラダ２種　ほか）
  スティックやスプーンで（ズッキーニとトマトのグリルドカルパッチョ
  いかすみリゾットのドライトマト添え　ほか））
  野菜がおいしいスープとおまけのスイーツ（スープ（グリーンピースのスープ
  ガスパチョ　ほか）
  スイーツ（野菜のマカロン
  野菜のアイス２種　ほか））

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂井 慶子(サカイ ケイコ)
  ル・コルドンブルーＬ．Ａ．ディプロマ、Ｊｒ野菜ソムリエ取得。２００９年よりオリジナルレシピをブログで発表し続けるうちに、ル・コルドンブルーに就学。２０１３年１月より、季節に合わせたおもてなし料理教室「カリフォルニア食堂」を米国・カリフォルニア州で主宰する

野菜のフィンガーフード101―ひとくちからのおもてなし の商品スペック