世界夢ケーキ宣言!―幸せは家族だんらん 増補改訂版 [単行本]

世界夢ケーキ宣言!―幸せは家族だんらん 増補改訂版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ８月８日は、世界夢ケーキの日！感謝の心。心を幸せにする喜び。家族の和合、仲間との絆。そこから生まれるハイモチベーション。企業成長の秘訣がここにある。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  菓子屋が変われば世界が変わる
  第１部　夢へ向かう道（野球人生を夢見た菓子屋の長男
  つまずきと出会いと学びの修業時代）
  第２部　夢を育むところ（三代目、格闘の日々
  輝くスタッフ輝くチーム
  夢ケーキを世界へ！）
  みんなでスイートオアシスをつくろう
  夢ケーキは、日々の想いの結晶

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  清水 慎一(シミズ シンイチ)
  株式会社菓匠Ｓｈｉｍｉｚｕ専夢取締役、シェフパティシエ。ＮＰＯ法人Ｄｒｅａｍ　Ｃａｋｅ　Ｐｒｏｊｅｃｔ理事長。１９７５年（昭和５０年）１月、長野県伊那市生まれ。「東京洋菓子倶楽部」（東京・日本橋）で修業し渡仏。「シュクレ・カカオ」を皮切りに、「ジャン・ポール・エヴァン」、「ラデュレ」で修業。２００１年、クープ・ドゥ・フランス大会入賞。帰国後、アントルメ菓樹（熊本市）で修業。２００５年、両親とともに「菓匠Ｓｈｉｍｉｚｕ」新店舗をリニューアルオープン

世界夢ケーキ宣言!―幸せは家族だんらん 増補改訂版 の商品スペック