マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」31の方法 [単行本]

マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」31の方法 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「ルール」で人は育たない。マクドナルドの人材育成機関“ハンバーガー大学”元副学長が語る、最高のオペレーション方法！社員としてのプライド・お客様へのホスピタリティ・働く姿勢…「マニュアルを超えた行動」を実現する人とチームのつくり方＆育て方。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　最高のオペレーションを実現するマクドナルドの考え方（マニュアルにない価値観を伝える；マクドナルドの強さを支える「ＱＳＣ＆Ｖ」　ほか）
  ２　「内部のお客様」がマネジメントの土台（「従業員満足」の先に「顧客満足」がある；「ファミリー」を育てるしくみ　ほか）
  ３　「ここで働きたい」と思われる５つのしくみ（「最高の状態」になってから採用活動を始める；採用のしくみで人材の定着率は大きく変わる　ほか）
  ４　自分から動く従業員の育て方（動機づけが「お金」ではなくなる３つのしくみ；アルバイトも「目標」で動機づけする　ほか）
  ５　リーダーシップを発揮する人材の育て方（リーダー予備軍をつくる「クルートレーナー制度」；リーダーシップとは「信頼と敬意」　ほか）

• 出版社からのコメント

  ハンバー大学元副学長が教えるマクドナルドの人材教育方法を解説

• 内容紹介

  マクドナルドが培ってきたマネジメント方法を元マクドナルドで、かつ、人材育成機関「ハンバーガー大学」の副学長をつとめた著者による、人材教育やオペレーション方法、マネジメントスキルが学べる一冊

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 健一(スズキ ケンイチ)
  アトラクティブバリュー株式会社代表取締役。１９６２年生まれ。学生時代にマクドナルドでのアルバイトを経験した後、１９８５年、日本マクドナルド（株）入社。２５年間の在籍中に、店長として１時間の店舗売上２１０万円の世界記録樹立など、さまざまな実績を残し、社内コンサルタント、地区営業責任者を経て、２００７年同社人材育成機関（ハンバーガー大学）副学長に就任。研修インストラクターの育成、管理職プログラムの開発、全社戦略をサポートする教育プログラムを開発するなど、２００４年からの日本マクドナルドのＶ字回復に顧客満足度を上げる店舗サポート、人材育成面で貢献する

マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」31の方法 の商品スペック