カフェオレボウル 新装版 [単行本]

カフェオレボウル 新装版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気の菓子・料理研究家、山本ゆりこがフランスで集めたカフェオレボウルの数々。フランス生まれのまぁるいボウルたちが大集合。色、かたち、模様、窯印、みんなそれぞれ個性があって、だから楽しい。新たな装いとなった、一冊まるごとカフェオレボウルの本。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ４色のボウルたち（青のボウル
  赤のボウル
  緑のボウル
  黄色のボウル）
  地方のボウルとスペシャリテ（プロヴァンス地方
  アルザス地方
  バスク地方
  サヴォワ地方
  ブルターニュ地方
  モロッコ）
  ボウルを探して（パリでボウルを見つける方法
  パリのボウルコレクター）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ)
  菓子・料理研究家／カフェオレボウル収集家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。パリに１２年間暮らし、現在は福岡市在住。フランスへは足しげく通い、執筆活動を中心に活躍中

カフェオレボウル 新装版 [単行本] の商品スペック