ドイツ菓子入門 [単行本]

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ドイツ菓子入門 [単行本]
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ドイツ菓子入門 [単行本]

価格：￥2,695（税込）
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出版社：鎌倉書房
販売開始日： 1987/11/30
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ドイツ菓子入門 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    ドイツ人の生活の匂いのする北から南までの各土地の匂いと味の調和をしっかりと出現させたドイツ人によるドイツ菓子入門書。この色合いしかあり得ないというような調和と何気ない風情の数々を基礎から公開する。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    バター生地
    イースト生地
    練り込みパイ生地
    折り込みパイ生地
    スポンジ生地
    シュー生地
    クッキー
    スフレ
    メレンゲ生地
    揚げ菓子
    氷菓
    マクローネン生地
    行事菓子
    基礎知識

ドイツ菓子入門 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：鎌倉書房
著者名：江崎 修（編）／長森 昭雄（編）
発行年月日：1987/11/30
ISBN-10：4308004241
ISBN-13：9784308004243
判型：B5
対象：婦人
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：200ページ
縦：27cm
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