"ひと工夫で"テーブルがときめく持ちよりレシピ―予約が取れない料理教室「La Cucinetta」のとびきりメニュー [単行本]

"ひと工夫で"テーブルがときめく持ちよりレシピ―予約が取れない料理教室「La Cucinetta」のとびきりメニュー の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「これ、どんなふうに作ったの！？」差し入れにも喜ばれる１０５品。少人数制でありながら月３００人が訪れる教室より…洋食、和食、アジアン、デザートのレシピをお届け。

• 目次

  ●洋食
  ローストビーフ 玉ねぎと柚子胡椒のソース／ごちそうハンバーグ ブラウンソース
  たこのやわらか煮／里芋のチーズコロッケ／ニース風サラダ／とうもろこしのムース
  ドライトマトとパインナッツのペンネ など
  
  ●和食
  山芋と青じその梅風味フライ／甘鯛の生七味あんかけ／人参のシリシリ風
  蓮根の柚子香りきんぴら／彩りごちそうちらし／海老天ロール
  牛肉と蓮根の炊き込みご飯／シシリアンライス／ヒレカツサンド など
  
  ●アジアン
  肉団子のケチャップあん／豚のおつまみ春巻き／いかしゅうまい／海老のスパイシー炒め
  生春巻き／根菜と豚のキムチ煮／春雨のエスニックサラダ／大根餅／チャプチェ
  カオ・マン・ガイ／枝豆パン など
  
  ●デザート
  ニューヨークチーズケーキ／抹茶のロールケーキ／栗のモンブラン
  プディング・オ・ショコラ／桃ゼリー／いちじく杏仁豆腐／ほうじ茶プリン／栗どら焼き
  桜餅／おからと黒ごまのサーターアンダギー など
  
  さらに、春のお弁当／夏のランチボックス／秋のお弁当／冬のおせちを収録
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三溝 清美(ミツミゾ キヨミ)
  福岡県北九州市生まれ。大手クッキングスタジオで講師をつとめたのち、２００４年から料理教室「Ｌａ　Ｃｕｃｉｎｅｔｔａ」（ラ・クチネッタ）を主宰。親しみやすいレシピと人柄が評判となり、その門を叩いた生徒は１０００人を超える。雑誌や企業などにもレシピを提供し、活躍している

• 出版社からのコメント

  「これ、どんなふうに作ったの？」
  差し入れにも喜ばれる105品！
  

• 内容紹介

  一品でも食卓の主役になったり、場を和ませたりする、満足感と存在感があるお料理を作れる…。
  そんな少人数制レッスンで、月に300人もの生徒を迎えている三溝清美さんのレシピを一挙に紹介。
  
  特に本書では、持ちよりスタイルの集まりに、ぴったりのメニューをまとめました。
  時間がたっても奥深い味わいが続くひと工夫、嬉しい意外性をレシピにしのばせているので、
  差し入れのお弁当やお土産のお菓子、おもてなしのレパートリーとしても活用できます。
  
  洋食、和食、アジアン、デザートと、バラエティ豊かなメニューを網羅し、ラッピングのヒントも掲載。
  さらに、冬のおせち料理や春・夏・秋のお出かけなどに重宝するゴージャスなお弁当の作り方も収録しています。
  

• 著者について

  三溝清美 (ミツミゾキヨミ)
  福岡県北九州市生まれ。大手クッキングスタジオで講師をつとめたのち、2004年から料理教室「La Cucinetta」(ラ・クチネッタ)を主宰。親しみやすいレシピと人柄が評判となり、その門を叩いた生徒は1000人を超える。月に約40回という頻度でレッスンを行うも、早々に定員に達するほどの人気。RKB毎日放送「今日感テレビ」の料理コーナー「ゴハンのじかん」(毎週火曜日)に出演するほか、雑誌や企業などにもレシピを提供し、活躍している。著書に『小さなキッチンで作れるごちそうレシピ―予約が取れない料理教室「La Cucinetta」のとっておきメニュー』（小社刊）がある。http://mitsumizo.exblog.jp/

"ひと工夫で"テーブルがときめく持ちよりレシピ―予約が取れない料理教室「La Cucinetta」のとびきりメニュー の商品スペック