料理と器でセンスを磨くLe Salon Blancランチタイムのおもてなし―8つのシーン実例で、誰もがパーティ上手に [単行本]

料理と器でセンスを磨くLe Salon Blancランチタイムのおもてなし―8つのシーン実例で、誰もがパーティ上手に の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  東京と名古屋で開催されている、サロン形式の料理教室「ル・サロン・ブラン」。２００１年より始まり現在に至るまで、約８０００名の生徒さんが熱心に学んでいます。本書では、実習指導のみならず自宅でも数々のゲストをもてなしてきた著者が、最新のテーブルコーディネイトと家庭で実現可能な料理で、おもてなし例を披露しています。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　パンがメインのおもてなし
  ２　ビュッフェでおもてなし
  ３　ティータイムのおもてなし
  ４　持ち寄りパーティ
  ５　家族のおもてなし
  ６　ふたりきりのおもてなし
  ７　和のおもてなし

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  磯部 作喜子(イソベ サキコ)
  大学卒業後、英語教師を経て食の世界へ。ル・コルドン・ブルーにてパン・洋菓子ディプロム取得後、名古屋にてパン・洋菓子教室を開く。東京・世田谷のブーランジェリー「シニフィアンシニフィエ」での研修を経て、現在は、名古屋と東京で、パン、料理、テーブルコーディネイトの教室「ル・サロン・ブラン」を主宰。毎月約１００席以上の講座をこなし、現在までのべ８０００人の生徒におもてなしの極意を伝えてきた。予約待ちの教室をかかえる一方で、各企業とのコラボレート、食卓芸術や料理教室セミナー講師などとしても活躍

• 出版社からのコメント

  センスと美味が詰まった、おもてなし料理本の決定版!

• 内容紹介

  名古屋と東京で開催し、予約が取れない料理教室として知られる「ル・サロン・ブラン」。
  こちらを運営する美人料理研究家・磯部作喜子さんによる、初めての「おもてなし料理」の指南書。
  「パンがメインのおもてなし」や「持ち寄りパーティ」・・・など、8つのシーンに応じて季節の食材とスタイリッシュな器とのコーディネイトを展開。
  初心者でも簡単に出来るパンのレシピや、スペシャル食材のお取り寄せガイドなど、笑顔を呼ぶおもてなしの技が満載の一冊です 。

• 著者について

  磯部 作喜子 (イソベサキコ)
  名古屋と東京で、パン、料理、テーブルコーディネイト教室「ル・サロン・ブラン」を主宰。ル・コルドン・ブルーにてパン・洋菓子ディプロムを取得後、名古屋にてパン・洋菓子教室を開く。毎月約80席以上の講座をこなし、現在までのべ8000人の生徒におもてなしの極意を伝えてきた

料理と器でセンスを磨くLe Salon Blancランチタイムのおもてなし―8つのシーン実例で、誰もがパーティ上手に の商品スペック