ニッポン、麺の細道－つるつるたどれば、そこに愛あり文化あり（静山社文庫 し 1-1） [文庫]

ニッポン、麺の細道－つるつるたどれば、そこに愛あり文化あり（静山社文庫 し 1-1） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  旅は、中華麺消費額日本一の山形にはじまり、全国にその名を轟かす「有名御当地麺」、気候風土に偶然のアイデア、その誕生に逸話のある「技と暮らしが生んだ麺」など、百花繚麺の国ニッポン各地の麺文化をご紹介。麺食いの旅へ、いざ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「麺の細道」ここに始まる。山形三大中華麺（米沢市―米沢ラーメン
  山形市―冷しらーめん　ほか）
  第２章　旅するたびに食したい。有名御当地麺（岩手県―盛岡冷麺
  香川県―讃岐うどん　ほか）
  第３章　創意に富んだ知恵の味。技と暮らしが生んだ麺（青森県―しじみラーメ
  神奈川県―サンマーメン　ほか）
  第４章　麺にも長～い歴史あり。伝統の郷土麺（宮城県―白石うーめん
  栃木県―耳うどん　ほか）
  第５章　Ｂ級とは呼ばせない！新御当地麺（北海道―オホーツク北見塩やきそば
  青森県―つゆ焼きそば　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  品川 雅彦(シナガワ マサヒコ)
  文案家。１９６０年大分県生まれ

ニッポン、麺の細道－つるつるたどれば、そこに愛あり文化あり（静山社文庫 し 1-1） の商品スペック