料理研究家16人が教えるこだわり調味料BOOK(講談社のお料理BOOK) [単行本]

料理研究家16人が教えるこだわり調味料BOOK(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理上手は調味料上手！調味料は賢い選び方、使い方で、格段に料理がおいしくなります。人気の料理研究家、１６人のこだわりがこの一冊にぎっしりつまっています！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  土井善晴―シンプル料理に不可欠！調味料の基本
  有元葉子―私の愛用する調味料７
  調味料から始める各国料理（ウー・ウェン―ごま油と黒酢で作るこだわりの中国家庭料理；氏家アマラー昭子―ナンプラーの使い方でタイ料理の幅が広がる；丸山久美―パプリカパウダーの香りでスペイン家庭料理）
  河野雅子―お手軽に本格的な味が作れる！市販調味料でクイックレシピ
  人気料理研究家１１人に聞いたイチオシ調味料アンケート！！

• 出版社からのコメント

  料理上手になれる近道は調味料にあり！　人気料理研究家１６人のこだわり調味料を徹底取材しました！

• 内容紹介

  料理研究家に使っている調味料、その使用法を取材。これであなたも、料理上手に近づけます。塩、醤油などの基本調味料をどれをつかっているかはもちろん、中華、タイ、スペイン料理などの各国料理の調味料の使い方、めんつゆなどの市販調味料の使い方も教えます。
  
  
  料理上手は調味料上手！
  調味料は賢い選び方、使い方で、格段に料理がおいしくなります。
  人気の料理研究家、16人のこだわりがこの一冊にぎっしりつまっています！
  
  塩、醤油などの基本調味料はなにを使っているかはもちろん、中華、タイ、スペイン料理などの各国料理の調味料の使い方、めんつゆなどの市販調味料の使い方も教えます。

料理研究家16人が教えるこだわり調味料BOOK(講談社のお料理BOOK) の商品スペック