一生に一度は喰いたいホルモン－圧倒的に旨いホルモン屋はなぜ存在するのか? [単行本]

一生に一度は喰いたいホルモン－圧倒的に旨いホルモン屋はなぜ存在するのか? の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ヨダレ必垂のカラー写真をふんだんに使用し、お店の臨場感を再現！！ノンフィクションライター藤井誠二が、メニューはもちろん、仕込みの方法からお店の歴史まで、様々な角度から徹底取材！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  東京都港区　みかさ―絶妙なやわらかさと美味さのシロに唸る
  東京都世田谷区　かる小屋―丁寧な技を楽しむ逸品ぞろい
  東京都武蔵野市　わ―著名漫画家が集う名店の心意気
  東京都世田谷区　〓（き）八―目にもおいしい技ありの串を堪能
  東京都世田谷区　仲屋―安い・うまい・定休なしで言うことなし
  大阪市天王寺区　茂利屋―鶴橋串打ちホルモンのルーツここにあり
  東京都品川区　ふたご本店―リピーター続出の大阪スタイル
  東京都北区　たる鉄―和食職人の繊細な技で味わう
  静岡市清水区　金の字・本店―本家もつカレー煮込の魅惑
  大阪市生野区　西光園・本店―肉の個性を引き出すオモニ直伝の甘辛タレ
  沖縄県那覇市　アラコヤ―脂たっぷりトロトロのテッポウは大人気
  千葉県旭市　一力―よそでは味わえない部位の旨味と食感の愉悦

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤井 誠二(フジイ セイジ)
  １９６５年、愛知県生まれ。ノンフィクションライター。高校時代から教育問題などに関心を持ち、さまざまな社会運動にかかわる。テレビやラジオなどのコメンテーターとしても活躍。愛知淑徳大学非常勤講師も務め、「ノンフィクション論」や「取材学」といった講座を受け持っている

一生に一度は喰いたいホルモン－圧倒的に旨いホルモン屋はなぜ存在するのか? の商品スペック