ゼロから始める日本酒入門 [単行本]

ゼロから始める日本酒入門 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  押さえておきたい銘酒、「粋」な飲み方、肴との合わせ方、日本酒造りの流れを知る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　いまさら聞けない！日本酒のギモン（普通酒、本醸造酒、純米酒…違いがわからない！；純米酒タイプが上で、本醸造酒タイプが下？；甘口か、辛口か、味は必ずどちらか？　ほか）
  第２章　誰かに言いたくなる日本酒のハナシ（つくり編；風味編；楽しみ方編）
  第３章　“通”になる！大人の日本酒テクニック（これだけは飲んでおきたい日本全国の銘酒；枡酒はこう飲む！作法と楽しみ方；塩をなめながら日本酒を飲む意味　ほか）

• 出版社からのコメント

  日本酒「通」になりたい人、必読の一冊

• 内容紹介

  銘柄の選び方、旬、温度、名前の秘密、利き酒、酒器選び、肴との相性……。いまさら聞けない日本酒の疑問や誰かに話したくなる知識、「通」な呑み方まで。日本酒に詳しい和の巨匠・野崎洋光による日本酒入門の書。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野崎 洋光(ノザキ ヒロミツ)
  １９５３年、福島県生まれ。東京グランドホテル、八芳園を経て、ふぐ料理店「とく山」の料理長に就任。８９年「分とく山」を開店。食材をいかした心温まる料理の数々に魅了される人も多く、ミシュランガイド東京では二ツ星を獲得。現在は５店舗を総料理長として統括。テレビや雑誌などのメディアでも活躍中
  
  君嶋 哲至(キミジマ サトシ)
  １９６０年、横浜生まれ。１８９２年創業の酒販店「横浜君嶋屋」の４代目。日本各地の日本酒・焼酎の蔵元、フランスなどワインの産地の造り手を巡り、こだわりの酒を扱う。日本酒およびワインの講師を務めるほか、日本酒の蔵元たちとロンドン、パリ、ニューヨークなどで日本酒セミナー、各種イベントを遂行。日本の文化“酒”の国内外への発信に務めている。インターナショナルワインチャレンジＳＡＫＥ部門シニア審査員、雑誌「ヴィノテーク」酒テイスター

ゼロから始める日本酒入門 [単行本] の商品スペック