ホテルシェフと大学病院の管理栄養士が考えた―おいしい!塩分ひかえめ「マイしおレシピ」 [単行本]

ホテルシェフと大学病院の管理栄養士が考えた―おいしい!塩分ひかえめ「マイしおレシピ」 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  もの足りなさを感じず、ムリなく減塩できるよう、塩分３ｇ→２ｇ→１ｇと段階を経たメニューを紹介。一流シェフと大学病院の管理栄養士がコラボで考えたので、おいしくてヘルシーなレシピばかり。知っておきたい、外食での減塩のポイントも掲載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　血圧コントロールで血管年齢を若返らせる
  Ｒｅｃｉｐｅ　おいしくて手軽な減塩レシピ　１食３ｇ・２ｇ・１ｇ以内（塩分３ｇ以内の献立（わさび風味でさっぱりとステーキ定食
  揚げずにヘルシーヒレカツ定食
  豆腐たっぷりでヘルシーすき焼き定食　ほか）
  塩分２ｇ以内の献立（旨みたっぷり豚肉のみそ焼き定食
  ボリューム満点ヒレカツ定食
  たっぷり野菜でカラフル酢豚定食　ほか）
  塩分１ｇ以内の献立（味をしっかりなじませた鶏肉の竜田揚げ定食
  焼くと酸味と甘みがアップ鶏肉のトマト焼き定食
  減塩レシピの代表格鶏肉のマリネ定食　ほか））

• 内容紹介

  ホテルシェフと管理栄養士が考え抜いてつくった、高血圧の人のための、家庭で簡単にできる絶対おいしい減塩料理レシピを紹介します。

• 著者について

  檜垣實男 (ヒガキジツオ)
  愛媛大学医学部附属病院病院長

ホテルシェフと大学病院の管理栄養士が考えた―おいしい!塩分ひかえめ「マイしおレシピ」 の商品スペック