天皇家の食卓―和食が育てた日本人の心(角川ソフィア文庫) [文庫]

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天皇家の食卓―和食が育てた日本人の心(角川ソフィア文庫) [文庫]
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天皇家の食卓―和食が育てた日本人の心(角川ソフィア文庫) [文庫]

価格：￥859（税込）
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出版社：角川書店
販売開始日： 2000/08/25
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天皇家の食卓―和食が育てた日本人の心(角川ソフィア文庫) の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    日本人の食卓の源流には、いつも天皇家の食卓があった。意外と質素な日常の献立。絢爛豪華な晩餐会。天皇家の食卓には、超一流の料理陣、広大な自家農牧場、極上のオーガニックな食材と、国家の総力をこめた究極の料理がのぼる。天皇家の食卓には、危機に瀕する日本人の「和の食卓」を救うヒントが隠されていた―。和食と日本人の関係の秘密に迫る一冊。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １の膳　天皇家の食卓
    ２の膳　和食と日本人の秘密
    ３の膳　米とごはんと日本人
    ４の膳　日本人と肉食の怪しい関係
    ５の膳　牛乳大論争
    ６の膳　神の食卓
    ７の膳　和食のルーツを訪ねる
    ８の膳　和の崩壊と和食
    ９の膳　日本人のための健康の食卓

天皇家の食卓―和食が育てた日本人の心(角川ソフィア文庫) の商品スペック

商品仕様
出版社名：角川書店
著者名：秋場 龍一（著）
発行年月日：2000/08/25
ISBN-10：4043550014
ISBN-13：9784043550012
判型：文庫
対象：一般
発行形態：文庫
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：340ページ
縦：15cm
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